Paloma Rivera Honey

Profiel: Tonen van karamel, chocolade en honing, vergezeld van levendige citrusnoten van limoen en citroen. Het heeft een gemiddelde citroenzuurgraad, een zijdezachte textuur met een gemiddelde intensiteit en een lange, zoete en omhullende afdronk.

PALOMA RIVERA HONEY, een 100% Arabica specialty koffie uit Belalcázar, Caldas, wordt gemaakt met behulp van het honingdroogproces.

Bij dit proces wordt de koffiebes ontpulpd en vervolgens gedroogd in zijn eigen honing, waardoor de koffie een unieke zoetheid krijgt. De honingtonen zijn zacht, evenwichtig en traditioneel, met een uitgesproken zoetheid, een frisse zuurgraad en subtiele fruitige aroma's.

Hoogte: 1800 meter boven zeeniveau (m.a.s.l.)

Verwerking: Honing

Variëteit: Caturra – Castillo

SCA: 85,75

GRIN

Hele bonen (aanbevolen)

Medium (voor koffiezetapparaten)

Grof (voor French press)

Fijn (voor espresso)