Paloma Rivera Exotic Mandarin

Profiel: Fris en sappig, met dominante tonen van mandarijn, honing en delicate bloemige nuances, aangevuld met geel fruit. Heldere citroenzuurheid, lichte body en een aanhoudende citrusachtige afdronk.

Onze Exotic Mandarina koffie is een 100% Arabica exotische koffie, geteeld in de bergen van Belalcázar, Caldas, en zorgvuldig gefermenteerd met mandarijnenschil om de citrusfrisheid en het aromatische karakter te benadrukken.

BRANDING: MEDIUM

Hoogte: 1800 meter boven zeeniveau

Verwerking: Gewassen

Variëteit: Caturra – Castillo

SCA: 84,25

GRIN

Hele bonen (aanbevolen)

Medium (voor filterkoffiezetapparaat)

Grof (voor French press)

Fijn (voor espresso)

Beschrijving

Paloma Rivera Exotic Mandarina is een 100% Arabica specialty koffie, afkomstig van onze plantage in Belalcázar, Caldas. Na het ontpulpen en drogen ondergaan de bonen een fermentatieproces van drie maanden in vaten bekleed met mandarijnenschillen, wat hun citruskarakter en kenmerkende aroma versterkt. Natuurlijk gebrande koffie.