Café Amor Perfecto is 1 van Colombia’s meest prijswinnende koffies op concoursen wereldwijd. En binnenkort beschikbaar bij ons!
Deze koffie heeft ook het Café de Colombia keurmerk dat elke kop koffie dezelfde kwaliteit garandeerd. En dat de koffie 100% in Colombia is geteeld, handgeplukt en gebrand in Colombia. Met oog voor kwaliteit, klimaat en biodiversiteit.
Café Amor Perfecto bied een hele ruime keuze met verschillende regio’s uit heel Colombia, en speciale edities van verschillende koffie-telers. Met SCA-scores van 83 tot 87,5 heeft dit merk voor iedereen wat wils.
Historie Café Amor Perfecto
Luis Fernando Vélez kwam toevallig in aanraking met het onderwerp koffie. Paradoxaal genoeg leerde hij tijdens een reis naar Londen hoe hij goede koffie moest zetten. In 1992 bezocht hij Engeland met als excuus een droogbloemenbeurs te bezoeken, zijn bedrijf destijds. Tijdens deze ervaring en door puur toeval laat zijn goede vriend Alejandro Rengifo hem zien hoe hij koffie kan zetten in een French press.
Bij terugkomst in Bogotá neemt Luis Fernando een aantal van deze koffiezetapparaten mee, om de klanten van wat toen een kleine souvenirwinkel met de naam Amor Perfeito was, van goede koffie te voorzien. De plek groeide uit tot een begrip in Bogota als het ging om goede koffie, en mensen kwamen ernaar op zoek. Luis Fernando zag een zakelijke kans en besloot een café in de souvenirwinkel te openen. Vanwege het succes van het café verdween het echter later weer.
In die tijd stond Colombia bekend om de productie van de beste groene koffie ter wereld, maar de koffie die in het land werd geconsumeerd was van slechte kwaliteit. Volgens een wet genaamd “Pasilla y Ripio” moest elke geproduceerde kwaliteitskoffieboon worden geëxporteerd. Het was Colombiaanse bedrijven verboden om bonen van hoge kwaliteit, die in het land zelf verbouwd werden, te kopen, te branden en te verkopen. Geconfronteerd met deze situatie begint Luis Fernando aan een missie: ervoor zorgen dat Colombia de beste koffie ter wereld biedt. Amor Perfecto is opgericht met de wens om een koffiecultuur van de hoogste kwaliteit te bevorderen.
Vastbesloten om zijn droom waar te maken, doet Luis Fernando er alles aan, inclusief het aanvechten van de wet. In 1997 kocht hij zijn eerste brander en begon hij bonen te kopen van exporteurs die hun exportlimieten hadden overschreden. Vijf jaar later realiseerde de Nationale Federatie van Koffietelers zich, met Amor Perfecto als referentiepunt, de situatie en besloot een wijziging van de wet door te voeren. In 2003 wijzigde de overheid de wet, waardoor Colombiaanse bedrijven bonen van de hoogste kwaliteit mogen oogsten, branden en op de binnenlandse markt mogen brengen.
Onze taak is om elke hoek van het land te verkennen om unieke koffiesoorten te ontdekken.
De natuurlijke rijkdom en biodiversiteit van Colombia zijn fundamentele factoren voor de kwaliteit van onze koffie.
Vanaf het zuidelijkste puntje van ons land in het departement Nariño, via de Andes tot aan de Sierra Nevada de Santa Marta, vinden we een grote diversiteit aan microklimaten en culturen die bijdragen aan een grote verscheidenheid aan aroma's en smaken aan onze koffie. Colombia is het land van diversiteit.
Bij Amor Perfecto onderhouden we een duurzame relatie met koffieproducenten die met discipline en passie consistente werkwijzen op hun boerderijen implementeren om bonen van de hoogste kwaliteit te produceren. Het is onze taak om elke hoek van het land te verkennen en unieke koffiesoorten te ontdekken. Wij proeven voortdurend monsters om te ontdekken welke het meest opvallen en ons verrassen.
