D’Origenn Guaviare 70% Chocolade-bar

Premium Single Origen chocolade reep met 70% cacao

Variëteiten: Criollo, Regionaal, Trinitario

Noot: Bloemig, houtachtig, karamel

Gelegen in een junglegebied aan de oevers van de Guaviare-rivier, vlakbij het Nationaal Natuurpark Sierra de Chiribiquete, het grootste beschermde gebied in het Colombiaanse nationale parksysteem en de thuisbasis van iconische dieren zoals de jaguar, die dit gebied tot zijn habitat heeft gemaakt.

Met behulp van het Araucaniaanse model hebben ze hun fermentatie- en droogprotocollen aangepast, wat heeft geresulteerd in cacao die bekendstaat om zijn buitengewone balans tussen zuurgraad en exotische smaak- en aromatonen.